Под заказ
350 р
Приобрести Шоколад темный "ARIBA" 57%, 250 гр., Италия 0шт Вы можете в компании Пекиторт
Поделиться:
Шоколад, характеризующийся интенсивным цветом и более кремовым вкусом. Вкус обусловлен сильным вкусом какао с его характеристиками горечи и вяжущим ощущением, но являясь сладким. Текучесть высокая – четыре капли.
Профессионально используется для пралине, полых фигур, корпусных конфет, трюфельных конфеты, начинок, ганашей, как добавка в бисквиты, печенье, покрытия, муссы, для декораций.
Для профессионального использования шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 45/50 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 28 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 30/32 С.
Состав: какао-масса, сахар, обезжиренный какао-порошок, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин E322). Содержание какао-массы: минимум 57%.
Пищевая и энергитическая ценность в 100гр продукта (кКал/кДж): 545/2250. Белки (г) -5,2 , Жиры (г) - 37,5 , Углеводы (г) - 46. Пищевые волокна (г) - 8.
Производитель: Master Martini (Италия)
Профессионально используется для пралине, полых фигур, корпусных конфет, трюфельных конфеты, начинок, ганашей, как добавка в бисквиты, печенье, покрытия, муссы, для декораций.
Для профессионального использования шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 45/50 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 28 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 30/32 С.
Состав: какао-масса, сахар, обезжиренный какао-порошок, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин E322). Содержание какао-массы: минимум 57%.
Пищевая и энергитическая ценность в 100гр продукта (кКал/кДж): 545/2250. Белки (г) -5,2 , Жиры (г) - 37,5 , Углеводы (г) - 46. Пищевые волокна (г) - 8.
Производитель: Master Martini (Италия)
Купить Шоколад темный "ARIBA" 57%, 250 гр., Италия вы можете в компании Пеки торт, оформив заказ в интернет магазине, или
отправив заявку
по почте, а также по телефону
или в
офисе компании
.
Вам может понравиться
Под заказ
Приобрести Шоколад горький "ARIBA" 72%, 250 гр., Италия 0шт Вы можете в компании Пекиторт
340 р
Под заказ
Приобрести Шоколад темный "ARIBA" 57%, 250 гр., Италия 0шт Вы можете в компании Пекиторт
350 р
Под заказ
Приобрести Шоколад молочный "ARIBA" 32%, 250 гр., Италия 0шт Вы можете в компании Пекиторт
390 р
Под заказ
Приобрести Шоколад белый "ARIBA" 36 %, 250 гр. Италия 1шт Вы можете в компании Пекиторт
420 р
Под заказ
Приобрести Шоколад молочный IRCA 30-32%, 100гр 1шт Вы можете в компании Пекиторт
110 р
Под заказ
Приобрести Шоколад горький "ARIBA" 72%, 250 гр., Италия 0шт Вы можете в компании Пекиторт
340 р
Под заказ
Приобрести Шоколад темный "ARIBA" 57%, 250 гр., Италия 0шт Вы можете в компании Пекиторт
350 р
Под заказ
Приобрести Шоколад молочный "ARIBA" 32%, 250 гр., Италия 0шт Вы можете в компании Пекиторт
390 р
Под заказ
Приобрести Шоколад белый "ARIBA" 36 %, 250 гр. Италия 1шт Вы можете в компании Пекиторт
420 р
Под заказ
Приобрести Шоколад молочный IRCA 30-32%, 100гр 1шт Вы можете в компании Пекиторт
110 р
Под заказ
Приобрести Шоколад горький "ARIBA" 72%, 250 гр., Италия 0шт Вы можете в компании Пекиторт
340 р
Под заказ
Приобрести Шоколад темный "ARIBA" 57%, 250 гр., Италия 0шт Вы можете в компании Пекиторт
350 р
Под заказ
Приобрести Шоколад молочный "ARIBA" 32%, 250 гр., Италия 0шт Вы можете в компании Пекиторт
390 р
Под заказ
Приобрести Шоколад белый "ARIBA" 36 %, 250 гр. Италия 1шт Вы можете в компании Пекиторт
420 р
Под заказ
Приобрести Шоколад молочный IRCA 30-32%, 100гр 1шт Вы можете в компании Пекиторт
110 р
prev
next